Kokostosca
ca 28 stycken
150 gram smör
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl vispgrädde
Kokostoska:
75 gram smör
2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vispgrädde
200 gram kokos
1. Smält smöret. vispa äggen och sockret poröst.
2. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Blanda ner det i smeten växelvis med grädden och smöret.
3. Bred ut smeten i en liten lång panna ca 25x40cm. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 17 minuter i 175 grader.
4. Kokostosca: Blanda ingridienserna i en kastrull och låt det koka upp under omrörning.
Ta ut kakan ur ugnen och öka graderna till 200. Bred ut kokostoscan på kakan och grädda i ca 10 minuter till. Ta sedan ut kakan igen och låt den svalna och skär upp den i bitar, sedan är det bara att njuta av en väldigt god kaka =)
Lycka till!